Senast uppdaterad 2009-10-14 10:55 Skrivet av Michael Siwertzon 2003-06-05 00:00

Upplev Färöarna - Berättelser från öarna

En av Färöarnas större fiskindustrier är JFK.
Nej, det handlar inte om Kennedy, istället är
JFK moderbolag i en grupp som innehåller
fem företag med olika verksamheter.

Artikel skriven 2003 av Michael
Siwertzon och återgiven med
tillstånd från Arena Communications.

Störst på Färöarna är United Seafood med sina 6 anläggningar. I övrigt kännetecknas branschen av många småföretag där 2-3 personer delar på en trålare. JFK är initialerna på grundaren J.F. Kjölbro som startade företaget 1913.

Idag är 44-åriga Hanus Hansen Vd för gruppen. Som de flesta andra i fiskestaden Klaksvik har han en lång och gedigen erfarenhet från sjömanslivet. Hanus gick till sjöss vid 17 års ålder, när han var 23 år blev han formellt kapten. Men det dröjde ännu ett par år innan han fick vara kapten för ett eget fartyg. Sin nuvarande position har han sedan 1996.
  –  Jag saknar faktiskt inte sjömanslivet så mycket, har man familj så är det viktigt att också vara med dem. Dessutom har jag 70 får på vår släktgård, så det finns att göra hela tiden, säger Hanus med ett leende.

Fiskareyrket fortfarande populärt  

Beträffande fiskebranschen menar Hanus att man inte tjänar mycket, men att man klarar sig.
  –  Räkbranschen har dock varit en mycket dålig affär de senaste åren. Även om vii befinner oss långt från Asien blir vi ändå påverkade av det som drabbar vår asiatiska marknad. Idag går närmare 95 % av räkorna till japan och Kina. Så att en ekonomisk nedgång där påverkar oss i allra högsta grad.

Men trots en viss ekonomisk nedgång märker inte Hanus av att fiskarlivat minskar i popularitet.
  –  Nej, vi har faktiskt inga problem att få de unga att gå på sjön.

Från lyxlax till vardagsmat

Lax är ett annat område som har förändrats de senaste åren. Från att ha varit en lyxfisk är det nu en riktigt billig fisk. En starkt bidragande orsak till detta är att laxodlingarna har varit på stark frammarsch. I varje fjord på Färöarna finns det laxodlingar.
  –  Idag kostar laxen 21 kr att anordna, sen får man 16-17 kr när man säljer den. Det säger sig självt att det är en ohållbar utveckling att få en förlust på 4 kr per kg. 

Rent vatten

Varför nu vattnen kring Färöarna betraktas som världens renaste vatten i deras reklam beror på att golfströmmen. Men JFK fiskar även på Barents hav och kring Grönland och Island. Idag har man 4 trålare, en ny 150 Mdkr trålare är på väg att sjösättas lite senare i år.
Till skillnad mot många andra länder tillämpar man en lite annorlunda fiskekvotering på Färöarna. Här får man fiska 200 dagar per år. Oavsett hur mycket man fångar. Dessutom fiskar man traditionellt inte på söndagarna.
  –  Vårt system är mycket bättre menar Hanus. Har man kvoter vill man helst bara ha de större fiskarna då de ger mer pengar. Det för med sig att man släpper ut död småfisk igen. Det är mer att skövla. Vi fiskar 200 dagar och tar hand om allt.

 

Sprattlande fisk till fryst filé på 2 h

I Klaksvik har man två fiskanläggningar, dessutom en trålare som kan frysa färdiga filéer redan 2 timmar efter att de fångats.
  –  Det tycker jag är den absolut bästa fisken, färskare än så kan det inte vara.

De två anläggningarna i Klaksvik är dels för lax-produktion samt för fiskfiléer. Laxen går främst till Coop DK och kedjan Carrefour i Frankrike. Dessutom blir det åtskilliga sushi-portioner i Japan. Den sistnämnda anläggningen levererar främst till England där Marks & Spencer är en stor kund. Dessutom går sej till Tyskland och Frankrike medan torsken går till Spanien.

Fakta JFK

Moderbolaget heter JFK
Består av dotterbolagen JFK Trol, JFK Seafood och JFK Prawns.
Dessutom dotterbolagen Kosin Seafood (filé) samt Pure Water Seafoods (lax)
Laxproduktion ca 1 600 ton/år
Filéer ca 10-12.000 ton/år

www.jfk.fo

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
text : Michael Siwertzon, 2003

K Ä L L O R : © Arena Communications AB, Villavägen 25, S-59241 Vadstena, +46 (0)733-742 942
L Ä N K A R : www.arenacom.com

Denna artikel är läst 850 gånger.